料理人の年収は約308万円

厚生労働省が発表した令和4年賃金構造基本統計調査によると、料理人が含まれる飲食物調理従事者の年収は約308万円でした。

この金額は1カ月あたりの所定内給与額が約23万円、年間賞与が約26万円として算出しています。

ただ、これはあくまで全国平均の情報であるため、実際は年齢や役職、勤務先などによって異なることを理解しておくことが大切です。

出典：令和4年賃金構造基本統計調査/厚生労働省

料理人が働いている職場の一例

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料理人が働いている職場の例としては、以下のようなところが挙げられます。

このように料理人が働ける場所はたくさんあるため、実際に支給される給与は勤務先によってまちまちのようです。

また、勤務先の企業の規模によっても給与は変動します。さらに調理師免許などの資格を保有している場合は資格手当がつくところもあるようです。

給与を上げるために料理人としてできることとは

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給与を上げるために、料理人としてできることはないのでしょうか。ここでは、給与アップを目指すためにできることを解説します。

調理師免許を持っていない場合は免許を取得する

料理人として働いているけれど、調理師免許は持っていないという方もいるでしょう。この場合は、調理師免許の取得を検討してみてはいかがでしょうか。

免許を持っていれば資格手当をつけてもらえる可能性もありますし、調理に関する確かな技術・知識が身についていることを証明できます。

調理系の大学や専門学校に通っていたことがなくても、中学卒業以上の学歴があり、2年以上飲食店での調理に従事した経験があれば試験を受ける資格が与えられるので、挑戦してみるとよいでしょう。

給与条件のよいところに転職する

料理人として働ける職場はたくさんあります。特に飲食店は人手不足が慢性的な業界でもあるので、調理スタッフを確保するために求人を出しているところが多いです。

その中から今よりも給与条件のよいところを見つけることができれば、給与アップが見込める可能性があるので、転職を検討してみてはいかがでしょうか。

今の職場の給与が低いと感じた場合の対処法

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一般的な料理人の年収を知り、今の職場の給与が低いと感じた場合は別の職場に転職することを検討してみてもいいかもしれません。

前述したとおり、料理人として働ける職場はレストランやカフェ、ホテル・旅館などたくさんあります。

特にホテルや旅館の場合、未経験でも働くことができる場合があるほか、経験豊富な料理長やシェフのもとで調理技術を学べる環境が整っていることが多いでしょう。

正社員で月給20～35万円前後の給与を確保しているところがあり、ほかの飲食店と比べても比較的高い傾向にあるでしょう。待遇のよいところで料理人として活躍したいという気持ちがある方は、宿泊業への転職を検討してみてはいかがでしょうか。

おもてなしHRでは、ホテルや旅館の料理人として働ける求人を全国各地で豊富に取り揃えています。給与アップのために転職をしたいとお考えの方は、この機会にぜひお問い合わせください。

ホテルや旅館で料理人として働くメリット

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ここでは、ホテルや旅館などの宿泊施設で料理人として働くメリットを確認しておきましょう。

経験豊富な料理長やシェフのもとで調理技術を学べる

ホテルや旅館は、経験豊富で実力のある料理長やシェフが比較的多い環境です。施設によって異なりますが、中には著名なコンテストで受賞した経験がある方が在籍していることも少なくありません。

長年第一線で活躍している料理長やシェフのもとで調理技術を学べるということは、スキルアップにつながることが期待できるでしょう。

あらゆるジャンルの料理に挑戦できる環境が整っている

ホテルや旅館は、和食や洋食、中華などさまざまなジャンルの料理を提供しているところが多いです。

季節やイベントによって、〇〇料理フェアといった特定の国や食材をテーマにしたフェアメニューを提供することもあるため、いろいろな調理に携われる可能性があります。

年収を上げるためにホテルや旅館で料理人として働くならおもてなしHRにご相談を

一般的な料理人の年収を理解した上で収入アップを目指すのであれば、料理人の仕事の中でも比較的高い年収が見込めるホテルや旅館などの宿泊施設で働くことを検討してみましょう。

ホテルや旅館は経験豊富な料理長やシェフのもとで調理技術を学べる上に、あらゆるジャンルの料理に挑戦できる環境が整っています。

働きながら調理スキルを磨くこともできるので、ホテルや旅館で働ける求人を探してみてはいかがでしょうか。

おもてなしHRでは、ホテルや旅館で料理人として活躍できる求人を豊富に取り揃えています。和食・フレンチ・イタリアンなどジャンル別に求人を探すことも可能ですので、興味がある方がいらっしゃいましたら、お気軽にご相談ください。