宿泊業の仕事内容が知りたい方必見！やりがい・大変さ、身につくスキルなどを解説
目次
宿泊業の仕事内容が気になる……。
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洗練された華やかな空間で、宿泊に訪れるお客様をお迎えする宿泊業のお仕事。
一見、煌びやかな環境でのびのびと働いているイメージがありますが、実際、どんな就業環境のもとで過ごしているのか気になるもの。
また、フロントスタッフやレストランスタッフなど、よく目にするポジションの他にどんなお仕事があるのでしょうか。
次の項目より、宿泊業の仕事内容ややりがい・大変さなどについて解説しているので、この記事を参考に宿泊業に関する理解を深めてみてくださいね。
宿泊業の仕事内容を部門別で見てみよう
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宿泊業には、主に5つの部門が存在し、それぞれのポジションでお客様に特別なサービスを提供しています。
ここでは、具体的な仕事内容を部門別に紹介するので、あなたの興味がある部署を見つけてみてください。
宿泊部
宿泊部門は、いわばホテルの「顔」としてお客様の旅をサポートする部署です。
主な仕事内容を以下にまとめてみました。
【フロントスタッフ】
- ・お客様のチェックイン、チェックアウト対応
- ・電話・インターネットからの宿泊予約受付業務
- ・会計業務
- ・データ入力
- ・インフォメーション業務
【コンシェルジュ】
- ・各種予約・手配業務（レストランや航空券など）
- ・観光案内
- ・お客様からのリクエスト・相談への対応
【ベルスタッフ】
- ・荷物の保管・運搬
- ・客室への案内・説明
- ・タクシーの手配や観光スポットの案内など
【ドアスタッフ】
- ・お客様のお迎えとお見送り
- ・車の誘導・手配
- ・周辺警備業務
- ・施設案内および観光案内
【ハウスキーピング】
- ・各部屋に宿泊されるお客様の人数確認
- ・布団敷き及び布団上げ
- ・客室内の小物整理・ベットメイキング
- ・備品補充・発注
上記以外に、フロントやレストランでの接客業務全般を担う「サービススタッフ」というポジションがあります。
サービススタッフの仕事内容は施設によって異なるので、応募する前に募集要項をチェックしてみてください。
宴会部
宴会部は、パーティーや結婚式などの手配や準備などをおこなう部署です。
お客様との綿密な打ち合わせが大切になるので、コミュニケーション能力が磨かれることも。
主な仕事内容は以下になります。
【宴会予約】
- ・担当営業から引き継ぎ
- ・お客様との打ち合わせ
- ・会場レイアウト、料理内容の確認
- ・パーティーの演出、進行内容の最終確認など
【宴会サービス】
- ・会場のレイアウト確認、テーブルセッティング
- ・料理、ドリンクの提供
- ・（ビュッフェ形式の場合）料理の追加
【クローク】
- ・会場入口付近でお客様の荷物をお預かり
- ・荷物の整理整頓
- ・お預かりした荷物のお渡し
料飲部
料飲部は、お客様のお食事タイムに華を添えるような丁寧な接客が求められる部署です。
具体的な仕事内容とポジションは、以下を参考にしてください。
【レセプショニスト】
- ・レストランの予約対応・案内・会計
- ・お客様にとって最適な座席の選別
【レストランスタッフ】
- ・オーダーテイク
- ・料理の説明
- ・料理、ドリンクの提供
【ルームサービス】
- ・お客様のお部屋へ料理、ドリンクの配膳
- ・テーブルセッティング
【バーテンダー】
- ・ドリンクの提供
- ・ドリンクメニューの考案
- ・接客業務
上記以外に、ゲストの好みやお料理に合うワインを提案・提供する「ソムリエ」というポジションもありますが、施設によってレストランスタッフと兼務することが多いそうです。
調理部
調理部は、宴会場やレストランで提供される料理を作る部署です。
調理経験者だけではなく、実務経験のない未経験者でもしっかりサポートする環境を整えている施設もあるので、興味のある方はぜひチャレンジしてみてください。
各ポジションと仕事内容は、以下になります。
【シェフ・総料理長】
- ・仕込み（味のチェックなど）
- ・調理、盛り付け
- ・お客様への接客
- ・片付け、食材管理・仕入
- ・新メニューの提案、開発など
【ブッチャー】
- ・肉類の仕入
- ・肉のカット、下処理
- ・肉類の管理
【ベーカー】
- ・パンの材料の仕入、在庫管理
- ・仕込み、成形、焼成
- ・パンの提供
【ペストリー・パティシエ】
- ・洋菓子の製造
- ・メニュー考案
- ・盛り付け、洋菓子の提供
【調理補助】
- ・簡単な調理・仕込み、盛り付け
- ・食器類の洗浄
- ・賄いの調理など
営業管理部
営業管理部は、施設運営の中枢を担う大切なポジションです。
直接お客様と関わる機会はありませんが、施設を裏側から支える仕事なので責任感が伴います。
以下に、具体的な仕事内容をまとめました。
【人事・総務】
- ・採用業務
- ・説明会・採用面接の実施
- ・入退社管理
- ・各種社会保険の手続き
- ・給与計算、勤怠管理
- ・各種契約対応、備品管理
【経理】
- ・売上・財務管理
- ・入金処理
- ・支払対応
- ・請求・支払・経費管理
- ・予算実績の管理
【広報・マーケティング】
- ・販売促進のための企画立案・実施
- ・主にweb（SNS等）を使用してのプロモーション業務など
【セールス】
- ・旅行代理店ならびに企業への集客営業
- ・営業戦略企画の立案
- ・販売促進の実施
【施設管理】
- ・館内および共用部の品質チェック
- ・ボイラーなど各設備のメンテナンス
- ・計器チェック、電球交換など
▼詳しい職種の紹介はこちら
宿泊業の仕事のやりがい・大変さ
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ここでは、宿泊業の仕事内容に対するやりがいと、大変さについて解説します。
宿泊業のやりがい
以下に、宿泊業の仕事を通して得られるやりがいを挙げてみました。
- ・国内外のお客様と関われる
- ・お客様から温かいお言葉をいただける
- ・語学力をいかせる
- ・ワンランク上の接客スキルが身につく
- ・お客様の大切な思い出づくりの時間に携われる
得意な語学力をいかして多くの外国人観光客と関われたり、お客様から感謝のお言葉をいただけたりすることは、宿泊業に勤めているからこそ得られるものではないでしょうか。
宿泊業の大変さ
一方、宿泊業ならではの大変さについてもまとめてみました。
- ・常に時間に追われている
- ・部門によって勤務時間が不規則になりがち
- ・残業が多く、休みが少ない
- ・施設によって給料が安い
特に、繁忙期は猫の手も借りたいくらいの忙しさになるため、常に時間に追われながら業務を進めなければならないそうです。
また、宿泊業は人手不足が顕著に表れている業界としても知られているので、残業が多くなったり、休日出勤を余儀なくされたりすることもあるかもしれません。
▼その他、ホテル業界の仕事についてはこちら
宿泊業の仕事で身につくスキル
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宿泊業の仕事内容を通して身につくスキルについて紹介します。
人のために行動できるホスピタリティマインド
宿泊業は、常にお客様一人ひとりの想いをくみ取り、唯一無二の特別なサービスを提供するお仕事です。
そのため、宿泊業の仕事を続けていると、「どうしたらお客様に喜んでいただけるのだろう」「こういったサービスを提案してみようかな」といった、人のために考え、行動できるスキルが身につくでしょう。
臨機応変な接客能力
常に時間に追われていても、優先順位を決めながら業務を進められる対応力が身につきます。
幅広い業務を経験しておくと、お客様からのクレームといったイレギュラーが発生しても、臨機応変に落ち着いて対応できるはずです。
時と場合に合った対応力は、プライベートでもいかせるでしょう。
海外のお客様にも対応できる語学力
インバウンド需要に伴い、多くの外国人観光客が日本を訪れています。
そのため、外国語を用いた接客は必要不可欠であり、英語スキルがあれば重宝されるそうです。
語学力のある方が、宿泊業の仕事を通して海外のお客様と関わることで、英語スキルが磨かれるでしょう。
宿泊業の仕事内容に興味がある！そんな方は……。
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宿泊業の仕事内容に興味がわいた方は、自分がどの部門に向いているのかを見極める必要があります。
- ・どの仕事が向いているのか分からない
- ・初めて就職・転職活動で、何から始めたらいいのか分からない
- ・一人でのお仕事探しに不安がある
など、宿泊業への就職・転職活動に不安要素のある方がいたら、当社サービス「おもてなしHR」にご相談ください！
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