料理関係の仕事に就きたい！

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料理を学んだ経験があったり、料理が好きだったりすると、将来は料理関係の仕事に就きたいと思うこともあるでしょう。

料理関係の仕事と一言で言っても、その種類はさまざまです。働く場所もそれぞれ異なります。

仕事を探している方の中には、職種が多すぎて選べないということもあるかもしれません。

料理関係の仕事を探す際には、どのような働き方がしたいのか、将来はどうなりたいのかなどをイメージするのも大切です。

料理関係の仕事にはどのような仕事があるのかを見てみましょう。

料理関係の仕事は未経験でもOK？

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料理関係の仕事に就きたいと考えている方の中には、未経験だけれども挑戦したいという方がいるでしょう。

料理に携わる際は、それなりに技術が必要です。

未経験では挑戦しにくいのでは？と思うこともあるかもしれませんが、実際の求人を見てみると、経験者でなければ料理関係の仕事に就けないということはないようです。

もちろん熟練した技術や豊富な知識が必要な職種もありますが、未経験者歓迎という求人も少なくありません。

料理関係の仕事は下積みがあることも多く、未経験から経験を積んでプロフェッショナルになるということもあります。

料理が好き、興味があるという理由でも挑戦したのちに、キャリアアップを目指すということもできそうです。

料理関係の仕事にはどんな仕事がある？

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料理関係の仕事に就きたいと考えてはいるものの、仕事選びに迷うこともあるかもしれませんね。料理関係の仕事には、資格が必要なものや、料理以外の知識が必要なものもあります。また、仕事を選ぶ場合には、理想の働き方やキャリアビジョンに合っているかを考えることも大切です。料理関係の仕事にはどのよう仕事があるのか紹介します。

調理師

調理師の仕事は、料理を作るだけでなく、食材を仕入れたり、メニューを考案したりするなど、多岐に渡ります。

飲食店や宿泊施設のほか、学校や病院など、働ける場所が多いのが調理師の特徴で、担当する仕事も職場によって異なります。

調理師として働いている方は、未経験からスタートしたというケースが少なくありません。

未経験の場合は洗い物や清掃、食材の仕込みといった簡単な業務から経験を積み、調理に携わるようになるのが一般的な流れのようです。

調理師を名乗るには調理師免許を取得しなければなりませんので、調理師養成施設を卒業して取得するか、2年以上の実務経験を積んで独学で勉強する必要があります。

養成施設への入学が現実的ではない場合、飲食店や宿泊施設で経験を積んで調理師免許の取得を目指すのも良いでしょう。

なお、おもてなしHRではホテル・旅館への転職支援を行っております。調理師の求人も扱っておりますので、興味のある方はご活用ください。

シェフ

レストランで料理を作り、お客様に提供するのがシェフの仕事です。

仕事内容は、先に紹介した調理師と大きく異なることはありませんが、レストランではシェフを役職名としているケースもあります。

調理師として基礎的な仕事を経験し、シェフとして本格的に料理に携わるということもあります。

シェフを名乗るために必要な資格はありませんが、飲食店や宿泊施設で活躍する求人を見ると調理師免許を必要としていることが一般的です。

調理場を取り仕切る役割を持つこともあり、複数いる調理師に指示を出したり、責任者としてお客様の前に立ったりすることがあるため、シェフの求人では一定以上の経験や知識が求められることが多いようです。

なお、おもてなしHRではホテル・旅館への転職支援を行っております。シェフとしてキャリアアップしたいという方はご相談ください。

料理研究家

オリジナルの料理を研究し新しい料理を生み出すのが料理研究家の仕事です。

レストランなどに就職はせずフリーランスとして活躍することが一般的ですが、調理師専門学校を卒業していたり、飲食店での実務経験があったりすることが多いようです。

料理研究家として活躍する方の中には、レシピ本を出したり、考案したレシピをメディアで紹介したりしている方もいます。

セミナーを開催したり、飲食店のメニュー考案に携わったりすることもあるため、コミュニケーションスキルなども必要な仕事です。

資格が必要な仕事ではありませんが、料理に関する十分な技術や知識、レシピを紹介するため発信やマーケティングのスキルも必要になるでしょう。

料理教室の先生

料理の下ごしらえから完成までを生徒に教えるのが料理教室の先生の仕事です。料理だけでなく、テーブルコーディネートやおもてなし術を教えることもあります。

レシピの作成や材料の仕入れをするだけでなく、生徒を募集するのも仕事に含まれます。

企業に就職するほか、個人宅で料理教室を開催することもあり、教える料理のジャンルもさまざまです。

また、レストランなどで働くシェフが先生になり、店舗で料理教室を開催することもあるようです。

料理が得意な主婦や飲食店で経験を積んだのちのセカンドキャリアとして、料理教室の先生になるケースもあります。

特別な資格が必要になることはありませんが、食材や栄養についての知識を教える機会もあるので、調理の技術だけでなく衛生学や栄養学についても学んでおくとよいでしょう。

料理関係の仕事に就きたいなら宿泊業界がおすすめ！

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お客様に料理を提供するホテルや旅館の求人には、料理関係の職種が数多くあります。

未経験でも応募できる求人も少なくありません。

ホテルや旅館で料理関係の仕事に就く方の中には、未経験から経験を積んでシェフになったというケースもあります。

職種が多いため、働きながらキャリアチェンジができるのも魅力です。

料理が好きという方は挑戦してみてはいかがでしょうか。実際に料理関係の仕事をすることで、さらに料理の魅力を見つけられるかもしれませんよ。

ホテルや旅館で料理関係の仕事がしたいという方は「おもてなしHR」に相談してくださいね。