そもそもスーパーフードって何？

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一般的な食品よりも栄養価が高く、栄養バランスも整っているスーパーフード。
その名は多くの海外モデルをはじめ、世界的に大変注目を集めているため広く知られています。

そもそもスーパーフードとは、1粒もしくは大さじ1杯程度の摂取量で優れた成分が多く含まれている食品です。
健康維持のために一度に多くの栄養を摂るのは難しいですが、スーパーフードなら1回の食事に取り入れるだけなので始めやすいですよ。

次の項目より、スーパーフードが話題になる理由を詳しく解説するので、参考にしてくださいね。

スーパーフードが話題になる理由とは？

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スーパーフードは、1日に必要な栄養素を手軽に摂取できるので健康管理や美容効果に期待できると話題になっています。

効率的に栄養を摂取できる

毎日決められた量を食事にプラスするだけで、体に必要な栄養素を取り入れることができます。

たとえば、ビタミンとカリウムをバランス良く摂りたくても、毎日の食事で緑黄色野菜や海藻類などを意識して取り入れるのは難しい場合もあるでしょう。
一方、スーパーフードならスプーン1杯分などわずかな量で、1日に必要な成分を効率的に摂取できるのです。

サラダにかけたり、スープに混ぜたりなど難しい調理法はないので、時間がないときでも簡単に取り入れられるでしょう。

生活習慣病などの予防につながる

日々の食生活にスーパーフードを取り入れることで、生活習慣病などのリスクを予防できるといわれています。

生活習慣病とは、生活習慣に関わる食事や飲酒などが影響し発症する病気です。
代表的なのは、高血圧や心筋梗塞、歯周病、がんなどのように、多くは自覚症状がないまま進行してしまうものでしょう。

そこでスーパーフードを始めると、必然的にバランスの良い食生活となり生活習慣病の予防につながりますね。

抗酸化作用が高いため美容効果に期待できる

スーパーフードの中には、美容効果に期待ができる抗酸化作用が高いものもあります。

抗酸化作用とは、体内で増加した活性酸素を除去することで老化をはじめ、シワやシミができにくい体に改善してくれる効果があるようです。
抗酸化作用のある栄養素は、ビタミンCやビタミンEなどが挙げられ、毎日摂取することで美容効果だけではなくアンチエイジング対策にも期待できるそう。

これらの栄養素をスーパーフードで簡単に摂れたら、健康と美容も手に入れられて一石二鳥ですね。

話題のスーパーフードとは？

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先述のとおり、スーパーフードには多くの魅力が詰まっています。
ここでは、特に注目を集めているスーパーフードをご紹介するので、今後の生活に活かしてくださいね。

【食物繊維＆タンパク質が豊富】チアシード

チアと呼ばれるシソ科植物の種であるチアシードは、食物繊維やタンパク質が豊富なスーパーフードです。

以下に、チアシードに含まれる栄養素を挙げてみました。

さらに、チアシードを水に浸すと、ゼリー状のグルコマンナンという食物繊維の膜が張ることで、およそ10倍の大きさに膨らむのです。

そのため、スプーン1杯でも満足度が高まるだけではなく、便秘解消にも期待できますよ。
チアシードは無味無臭なので、さまざまな料理に混ぜても摂取しやすいでしょう。

【ミネラル＆ビタミンB群のバランスが良い】キヌア

アカザ亜科の植物でアンデス地方で古くから食されているキヌアは、その栄養素の高さが評価され宇宙食として指定されました。

以下に、キヌアに含まれる栄養素を挙げてみました。

別名「母なる穀物」とも呼ばれるキヌアは、白米のおよそ2倍のタンパク質などが含まれています。

さらに、玄米の10倍の食物繊維の効果で整腸作用が働くそうです。
多くの栄養素がバランス良く取り込まれているので、初めてスーパーフードを始める方にはぴったりではないでしょうか。

【ダイエットにぴったり】デーツ

ナツメヤシと呼ばれるヤシ植物の果実であるデーツは、強い甘味を伴うためダイエットに最適なスーパーフードとして現代女性の注目を集めています。

以下に、デーツに含まれる栄養素を挙げてみました。

デーツの食物繊維の含有量は、果実の中でもトップクラスと言われるため、1粒でも腹持ちが良いとされています。

さらに、デーツは1粒あたり53キロカロリー・脂質は100gあたりたったの0.2gと言われているため、ダイエット中に甘いものが食べたくなったときの強い味方ですね。
デーツは血糖値が急上昇しづらい果実なので、食生活を整えながら取り入れたいスーパーフードでしょう。

【食物繊維とビタミンEがたっぷり】タイガーナッツ

カヤツリグサと呼ばれる植物の茎にできるタイガーナッツは、ナッツ類ではなく根菜の一種に分類されるスーパーフードです。

以下に、タイガーナッツに含まれる栄養素を挙げてみました。

タイガーナッツの食物繊維は、ごぼうの14倍・アーモンドの3倍も含まれるため、血糖値の急上昇を抑えることで体に脂肪が蓄積しにくいと言われています。

さらに、タイガーナッツ8粒で1日に必要なビタミンEを摂取できるので、アンチエイジング効果に期待できるようです。
タイガーナッツはカロリーも低く、腹持ちも良いのでヘルシー志向の方に最適でしょう。

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スーパーフードを取り入れて飲食業界を盛り上げよう！

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巷で話題のスーパーフードは、毎日の食生活にプラスするだけで多くの栄養素をバランス良く摂取できる魅力があります。
健康志向・美容意識・ヘルシー志向など、さまざまな客層に向けた飲食サービスを展開することで、やりがいを感じられるでしょう。
そのためにも、スーパーフードの特徴をしっかり理解してくださいね。

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