2023/10/28更新
ユフインベッテイ
求人情報:由布院別邸の料理長・副料理長・マネージャー/正社員求人
- 業態
- リゾートホテル
勤務地
大分県由布市由布院町川北桃木1615-1給与
月給330000円〜職種
調理 > 料理長・副料理長・マネージャー業態
リゾートホテル頑張りが評価される、月給33万円以上・昇給あり!一皿にこだわりませんか
月給330,000円~の好待遇!能力によってはさらに優遇があり、頑張りが評価される昇給もあります。冬季・夏季休暇、社員のグループ旅行は会社が旅費を一部負担する制度もあり、オフの日も充実!ライフステージの変化にも柔軟に対応する、産前・産後休暇の取得実績あり!経営ではなく料理に専念できる環境と、大量調理ではなくお客様一人ひとりのことを考えた調理に取り組める環境をご用意してお待ちしています。※この求人は2022年5月31日時点の情報です
無料この求人に興味がある
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由布院別邸のおすすめポイント
- お客様に合わせたワンランク上の料理を学び、夢に近付きませんか
(おもてなしHRキャリアアドバイザーより)由布院別邸のレストラン由布では、地元で獲れた山海の幸を使い、ジビエ料理やカジュアルフレンチ、お客様に合わせてイタリアンや中華など、幅広い料理を提供しています。テラスなど屋外でのバーベキューにも対応。同ホテルでの調理経験は、あなたを星を獲得できるレベルの料理人にまで押し上げるでしょう。いつかは自分の店を持ちたいとお考えの方は、夢に近付く大きな一歩となります。
募集要項
- 仕事内容
- 会員制リゾートホテル「由布院別邸」における料理長として、料理の提供(調理・接客・メニュー開発等)をお任せします。
<具体的な業務内容>
食材・酒類の仕入れ、仕込み
調理、キッチンスタッフへの指示出し
新メニュー開発、コースの考案
配膳(料理の説明)
インテリア・装花等の検討
レストラン/キッチン内の清掃
※ジャンルは基本フレンチや和食がメイン。一方でお客様に合わせて調理を行なっているため、イタリアン・中華まで幅広い領域を扱います。
ヴィラを利用される方はリゾートの会員様か、そのご家族様や関係者様など会員様に親しい方のみです。
ヴィラの棟数は限られており、満室となった場合でも1日の接客組数は4~5組ほど。
お客様一人ひとりを考え抜いた料理を提供できます。
<企業の特長>
ロングライフホールディング株式会社は、7つの運営会社からなるロングライフグループの母体です。
35年間蓄積してきたケアサービスのノウハウをベースとした「高級老人ホームの運営」「リゾート施設の運営」「海外事業」を3つの軸に、同社にしか作れないリゾート施設を展開しています。
「世界中のお客様を笑顔にする」サービスを目指しており、海外への進出も行なっています。
- 募集職種
- 料理長・副料理長・マネージャー
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地・アクセス
- 大分県由布市由布院町川北桃木1615-1
- JR久大本線・由布院駅より車で約10分
【アクセス】
- 勤務時間
- 変形労働時間制(1カ月単位)※週平均実働40時間
※深夜帯の勤務はなし
休憩時間:60分
時間外勤務あり
- 給与
- 月給330,000円以上
※年齢を問わず能力ある方を最大限優遇します。(若さを理由に採用時の給与を下げることもありません)
昇給:年1回(4月)
通勤手当:月30,000円まで(車通勤の場合はガソリン代支給)
※試用期間:3カ月(同条件)
<年収例>
5,300,000円/料理長・20代後半
- 休日
- 月8日もしくは9日休み(シフト制)
冬季休暇:4日間(12月・1月・2月の間で取得)
夏季休暇:2日間(7月・8月・9月の間で取得)
有給休暇
産前・産後休暇(取得・復帰実績あり)
慶弔休暇
- 福利厚生
- 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
マイカー通勤可(無料駐車場あり)
ストックオプション
社員持株制度
退職金制度あり(勤続3年以上)
海外研修
復職制度
研修制度(著名人・スポーツ選手を招いての講習等もあり)
奨学金制度:月額10,000円以上を援助(勤続1年以上)※高校生の子女を扶養する世帯主が対象
グループ旅行:社員5名以上のグループ旅行なら旅費の80%を負担(社内規定あり)
資格取得支援制度(福祉系資格取得の受験料や講座受講料を補助)
- 応募資格
- 料理業界での勤務経験がある方
<歓迎条件>
業界未経験の方
自分の腕でお客様を満足させたい!自分の店を持ちたい!という想いがある方
大量調理ではなく一人ひとりを考え抜いた調理に取り組みたい方
星を獲得できるレベルの料理人を目指したい方
経営ではなく料理のことを考えられる環境で働きたい方
<こんな方は特に歓迎します!>
ホテルやブライダル業界での調理経験者
サービスの質を重視したレストランで調理を経験していた方
- 選考フロー
- まずはおもてなしHRからご登録ください
- 従事すべき業務の変更の範囲
- 将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
- 将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
- 当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
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- 勤務地
- 静岡県賀茂郡河津町峰1169-13
- 給与
- 月給/470000円〜
このページに掲載している職種以外の募集については、下記よりお問い合わせください。
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施設情報
- 企業名
- ロングライフリゾート株式会社
- 企業所在地
- 東京都千代田区大手町1-6-1 大手町ビル9階
- 施設名
- 由布院別邸
- 所在地
- 大分県由布市由布院町川北桃木1615-1
- 設立
- 2016年10月
- 受動喫煙防止措置の状況
- 原則、屋内禁煙(配属先決定次第、詳細通知)
- 業態
- リゾートホテル
- アクセス